• Časopis,  Dílna

    Správná péče o nože

    Všechny nože, komerčně vyráběné i ty pocházející z ruční výroby, vyžadují pravidelnou údržbu, především broušení. Jak tedy pečovat o nože, aby vám vydržely co nejdéle? Nutnost broušení ovlivňuje hodně faktorů. Tím zásadním je samozřejmě kvalita materiálu samotné čepele, respektive její tvrdost.…